Victim of a Scam

எவ்வாறு ஏமாந்தேன்?

என்ன ஏமாற்றுவது ஒன்றும் அவ்வளவு கஷ்டம் இல்லை. முப்பது நாளில் பணக்காரராக விரும்புவர்கள் என்னைக் கூப்பிட்டு ரம்மி விளையாட வைப்பார்கள். அதை சூதாட்டமாக பார்க்கவில்லை, சீட்டைப் பார்த்து, கண்ணெடுக்காமல், வரிசை சேர்க்கும் விளையாட்டாக மட்டுமே எண்ணி, அதில் மட்டும் குறியாக இருந்தேன். நான் மட்டும் தொடர்ந்து தோல்வி அடைந்த காரணம் விளங்க வெகுஆண்டுகளாக ஆகிவிட்டன.

கோட் சூட் பூட்டு, அலுவலகம் வைத்து, அதுவும் சட்ட திட்டங்கள் முறையாகப் பின் பற்றப்படும் நாட்டில் வெள்ளையன் ஒருவனிடம் நான் ஏமாந்ததுதான் மிக மிகக் கேவலம். 1998 சனவரி மாதம், கனடாவில் குடியேறி மூன்று மாதங்கள்தான் ஆகியிருந்தன. வேலை தேடி அலைந்து கொண்டிருந்தேன், விளம்பரத்தைக் கண்டு மோசம் போனேன். நாள் ஒன்றுக்கு 500 டாலர்கள் என்ற வரி என்னை அந்த அடுக்குமாடிக் கட்டிடத்துக்கு அழைத்துச் சென்றது. என்னைப்போல் அங்கு காத்திருந்தவர்கள் பலர். (அனைவரும் வெளிநாடுகளில் இருந்து குடியேறிவர்கள் – அது அப்போது எனக்கு உறைக்கவில்லை) ஆசை வார்த்தைகள், அடுக்கு மொழிகள் – மயக்கு மொழி பேச ஒரு மங்கையும் வெளியில்.

நேர்முகத் தேர்வில் நான் பாஸ் என்றார்கள், (எல்லோரும் பாஸ் என்று அப்ப எனக்குத் தெரியாது). வேலைக்குமுன் “ஒரு இணையத்தளம் உருவாக்குவது எப்படி” என்ற பயிற்சி இருக்கிறது, அதற்கு ஆயிரம் டாலர்கள் கட்டு என்றான் அந்த வெள்ளையன். படிப்புதானே என்று நினைத்தேன். பிறகு யோசித்துவிட்டு பணம் இல்லை, நாளை வருகிறேன் என்றேன். ஒரு படத்தில் சந்தானம் செய்வது போல, சட்டென்று குனிந்து கார்ட் தேய்க்கும் கருவி எடுத்தான். நான் சுதாரிக்கவில்லை. இன்று பணம் தராவிட்டால் நாளை வேலை பற்றி உறுதி இல்லை என்றான். நம்பி கார்டை கொடுத்தேன். போனது ஆயிரம் டாலர்கள்.

ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்து வாங்கிக்கொண்டான். (எந்த காகிதத்திலும் கையெழுத்து போடுமுன்பு ஆயிரம் முறை யோசிக்க அன்றுதான் கற்றுக்கொண்டேன்).

கிடைத்த பயிற்சி நூறு டாலர்தான் பெரும். காவல்துறை உதவியை நாடினேன். அவர்கள் ஒப்பந்தத்தை வாங்கிப் படித்துவிட்டு, ஒன்றும் செய்யமுடியாது என்று சொல்லி விட்டார்கள். (I agreed to all terms and conditions that only a lawyer can understand)

அன்று மனைவியிடம் கல்லாப்பெட்டி சாவி போனதுதான். இன்று வரை திரும்பவில்லை, இழப்புகளும் இல்லை, எனக்கு வருத்தமும் இல்லை.

Advertisements

Cauliflower Carrot Cutlet (CCC)

காலிபிளவர் காரட் கட்லெட் (க க க)

Ingredients:
Cauliflower grated – 200 gms
Carrot grated – 100 gms
Onion finely sliced – 1
Paneer grated – 125 gms (Brar Brand)
Curry leaves – 10
Coriander leaves – a little
Green Chilli finely cut – 1
Fennel seeds – 1 Tbsp
Turmeric Powder – 1 Tsp
Curry Powder – 1 Tsp
Garam Masala – 1 Tsp
Salt – as per taste
Ghee or Butter – 3 Tbsp

Method:
Microwave shredded cauliflower and carrot with some salt for 2 minutes.
Use a cheesecloth or any clean white cloth to remove all the moisture from the vegetables. Alternatively you can pan fry in high heat to remove water.
Add shredded paneer with all other ingredients and shape them into cutlet patties.
Pan fry them in Ghee, butter or olive oil in medium flame.
Serve with black tea with lemon and salt or coffee with salt, yes, SALT. Enjoy.

IMG_20180422_173750IMG_20180422_181319IMG_20180422_181738IMG_20180422_182648

Spring, where is it?

வசந்தம் வந்தும் பனிப்பொழிவு இன்னும் நிற்கவில்லை
மழை நின்றும் தூவானம் எங்களை விடவில்லை

உறைந்து போன நீர்நிலைகள்
முழுசா இன்னும் உருகவில்லை

திரும்பிவந்த பறவைக் கூட்டம்
நீந்த ஒரு குளம் இல்லை

வெளிச்சம் தரும் சூரியனால்
வெப்பம் தர இயலவில்லை

மேகமூட்டம் விலகவில்லை
பகலவனை காணவில்லை

செடிகொடிகள் சிலிர்க்கவில்லை
இலைமரங்கள் துளிர்க்கவில்லை

இன்னும் இந்த குளிர்காலம்
ஊரை விட்டு போகவில்லை

 

Methi Paneer

கடைலே வாங்குன பனீரும், காஞ்ச வெந்தயக்கீரையும்

தேவையான பொருட்கள்:
பனீர் – 200 கிராம்
இதழ், இதழாய் வெட்டிய வெங்காயம் – 1
கலர் கலராய் குடமிளகாய் – 200 கிராம்
மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு – தேவைக்கேற்ப
மிருதுவாக்க, ஊறவைக்க தயிர் – 4 மேசைக்கரண்டி
சுவைகூட்ட, காய்ந்த வெந்தயக்கீரை – கொஞ்சம்
தேங்காய் எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:
மனைவி சொன்னப்ப கேட்கவில்லை, ஆனால் ஒரு நாய்க்குட்டி என்னை முகநூல் பக்கமே வரவிட மாட்டேங்குது,,,என்ன செய்யறது, சொல்லுங்க,,,,
புது வருஷத்தின் முதல் பதிவு,,,அனைவருக்கும் வணக்கம்,,,
மின்னல் வேகத்தில் கலக்கலான ஒரு பனீர் வதக்கல்

பொடிகளுடன் தயிர் சேர்த்து, பனீரை ஒரு அரைமணி நேரம் ஊறவச்சு,
காய்ஞ்ச எண்ணைலே சோம்ப வதக்கிக்கிட்டு,
பொறவு குடமிளகாய் வெங்காயம் போட்டு பொரட்டிக்கிட்டு, பாதி வெந்தவுடன், ஊறவச்ச பனீரை சேர்த்து கிண்டி விட்டு,
கடைசிலே காய்ஞ்ச வெந்தயக்கீரை தூவி இறக்கி வச்சு,
முகநூலில் ஊர்பார்க்க படமும் எடுத்துக்கிட்டு,
பொறந்த வீடு போனவளை மனதுக்குள் திட்டிவிட்டு
——?????? அப்புறம் என்னா செஞ்சேன்னு ஒன்னையாவது நீங்க சொல்லுங்க,,,சரியா?

IMG_20180125_192320IMG_20180125_192325

Pongal Vizhaa 2018

ஆட்டவா தமிழ்ச்சங்கம் 

பொங்கல் விழா – ஜனவரி 13, 2018

இதற்குத்தானே ஆசைப்பட்டேன்

சொன்ன நேரத்துக்கு முன்பே சென்றேன். ஆண்டு உறுப்பினர் கட்டணம், நுழைவுக்கட்டணம் செலுத்தி உள்ளே சென்றேன். அலங்காரப் பொங்கல் பானையை ஆசையுடன் பார்த்தேன். அணங்குகள் அங்கும் இங்கும் அலைந்து அலங்கரிக்கும் பணி கண்டேன்.
தெரிந்த, தெரியாதவர்களுடன் சிறுபேச்சு,
அனிதா, வருண், செந்தில், சாந்தி அறிமுகம்,
ஆர்த்தி கணேஷ் புகைப்படம்,
தாமதமாக ஆரம்பம்,
மிக மிகத் தாமதமான ஆரம்பம்,
தமிழ்த்தாய் வாழ்த்துடன் துவக்கம்,
பாரம்பரிய பரதம்,
இறை வணக்கம்,
இயற்கைக்கு வணக்கம்,
இயல், இசை, நாடகம்,
பொங்கல் விளக்கம்,
ஆட்டமும் பாட்டுமாக அடுத்தடுத்து அமர்க்களம்,
சிரிக்கவும் சிந்திக்கவும் இறுதியில் ஒரு பட்டிமன்றம்,
ராஜேஷ், காஷ்யப் – தொய்வில்லா தொகுத்தளிப்பு
கொட்டிய பனி, கடுங்குளிர், மற்ற நிகழ்ச்சி,
மீறித்திரண்ட தமிழர் கூட்டம்,  துணைக்குத் தென்னிந்தியர்கள்,
சங்கத்தின் சரித்திரத்தில் திருப்புமுனையாக,
ஆட்டவா மேதகு மேயர், நேப்பியன் கௌன்சிலர்,   இந்தியா தூதரக அதிகாரி,
இவர்களின் வருகை,
முடிவாக பசித்த வயிறுக்கு வாழை இலையில் சாப்பாடு,

இதற்குத்தானே ஆசைப்பட்டேன்,,,
இனிவரும் ஒவ்வொரு   நிகழ்ச்சியும்
இதைவிட வெற்றிபெற வாழ்த்தும்

உங்கள் நண்பன் முருகானந்தன் (ஆனந்த்)

 

Almond Cake

Almond Cake

Ingredients:
Almond Flour (blanched) – 1 cup (250 ml)
Organic coconut flower – 1/2 cup (125 ml)
Baking Powder – 1/2 tsp
Salt – 1/4 tsp
Ground Cardamom – one pinch

Melted butter – 1/2 cup (125 ml)
Eggs – 3 (4 if you like it softer and eggy)
Honey or Maple Syrup – 1/2 cup (125 ml)
Vanilla Essence – 1tbsp

Method:
Set the oven at 375 degrees F (bake) and fire up.
Beat the eggs very well, add in the melter butter, beat again, add honey and essence and beat again.
Make sure there are no course lumps in the almond or coconut flour, use a sieve if needed. Mix the dry ingredients thoroughly with a fork or spoon and add it to the beaten egg mixture and mix well.

Line the cake pan with parchment paper, generously apply melted butter, pour in the cake mix, flatten it with a spatula, sprinkle sliced almonds or cashews on the top to garnish, pop it in the oven and bake to a golden brown. Use a toothpick or fork to test the cake is well done. (should come out clean when poked and taken out).

Let the cake cool down and cook to perfection on the countertop and serve it with your favourite wine or coffee or tea.

Shrimp Sizzler

இறால் வறுவல் (அண்ணாநகர் அம்மா, அமெரிக்கா மகள்)

தேவையான பொருட்கள் >>>
கடலில் பிடித்த இறால் – நானூறு கிராம் (பண்ணையில் வளர்த்தது வேண்டாமே)
மிளகாய்ப்பொடி – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சப்பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை கொத்து – 1
தேங்காய் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை >>> முன்பெல்லாம் ஊருக்கு ஒருவர் வெளிநாட்டில், பிறகு தெருவுக்கு ஒருவர், ஆனால் இப்ப குடும்பத்துக்கு ஒருவர். நீங்கள் அனைவருமே கண்டு, கேட்கும் அன்றாடம் நடக்கும் நிகழ்ச்சி இது,,,

தொலைபேசி மணி அடிக்கிறது.
TVயின் வால்யூமைக் குறைத்துவிட்டு,

சுந்தரி: ஹலோஓஓஓ யார் பேசறது?
சுமதி: அம்மா நான்தான், உன்கிட்டே வேறயார் பேசப்போறா?

சுந்தரி: சொல்லு, சொல்லு ஏதாவது விசேஷமா?
சுமதி: ம்ம்ம், எப்பபார்த்தாலும் இதே கேள்வி! வேற நினைப்பே இல்லையா உனக்கு? உன் மாப்பிள்ளை இறால் சமைக்க சொல்லிட்டு ஜிம் போயிருக்காரு. சீக்கிரம் சொல்லு எப்படி செய்யறது?

சுந்தரி: காலேஜ் படிக்கேலே, கூடமாட ஒத்தாசை பண்ணு, புருஷன் வீட்டுலே போனா என்னா செய்வேன்னு கேட்டா, “சமையல்காரனை கட்டுவேன், ஹோட்டல்காரனை கட்டுவேன்” ன்னு என்கிட்டே சண்டை போட்டே. இப்ப அமெரிக்காவில் போய் இருந்துகிட்டு இது எப்படி செய்யிறது, அது எப்படி செய்யிறதுன்னு அனத்து! மகதான் அப்படின்னா, அப்பா அதைவிட மோசம், ஒரு நாள் நான் படுத்துக்கிட்டா குடிக்க சுடுதண்ணி காயவச்சு தரத்தெரியாது.
சுமதி: அம்மா, சுத்து வேலைக்கு மூணு பேரு, சொகுசு காரு, ஏசி ரூமு, வாராவாரம் விருந்து, நினைச்சா புடவை, இதெல்லாம் செய்யறது யாரு, எங்க அப்பா, சுடுதண்ணி வேணுமா உனக்கு – உன் புலம்பல அப்புறம் வச்சுக்குவோம்,,இப்ப சீக்கிரம் சொல்லு..

சுந்தரி: சொல்றேண்டி, கத்தாதே,,,இறால சுத்தமா கழுவி, மிளகாய்ப்பொடி, மஞ்சப்பொடி, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு கலந்து ஒரு அரைமணிநேரம் ஊறவச்சு, வடச்சட்டி காய்ஞ்சவுடன், தேங்காய்எண்ணெய் ஊத்தி, கருவேப்பிலை போட்டு பொரிஞ்சவுடன், ஊறவச்ச இறால போட்டு நல்லா வதக்கி, பொடி வாசம் போனவுடன் இறக்கு. அவ்வளவுதான்…
சுமதி: இதுதான் எனக்கு தெரியுமே,,,சரி போனை வையி…நான் சமைக்கணும்.

சுந்தரி: செஞ்சுட்டு போட்டோ எடுத்து அனுப்பு,,,மாப்பிள்ளைய கேட்டதா சொல்லு…
சுமதி: சரிம்மா, நீ அப்பாவை பாத்துக்கோ, “பிக் பாஸ்” பாத்துக்கிட்டே இருக்காத,….bye

 

 

Bell Pepper Masala

குடமிளகாய் மசாலா

தேவையான பொருட்கள் >>>
குடமிளகாய் சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள் நிறங்களில் – 1/2 + 1/2 +1/2
பெரிய வெங்காயம் – 1 
ஊறவச்ச பாதாம் – 10
பூண்டு – 2 பல்
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 2
காய்ந்த வெந்தயக்கீரை – 2 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய்ப்பொடி – 1 தேக்கரண்டி
மல்லிப்பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலாப்பொடி – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
தேங்காய் எண்ணெய் (அ) வெண்ணெய் – 4 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை >>>
கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் குறையுமா? அதுமாதிரி வெந்தயக்கீரை காய்ந்தாலும் மனமும் சுவையும் குறைவதில்லை.

மூன்று நிற குடமிளகாய், முழுசா ஒரு வெங்காயம்
பெரிசு பெரிசா வெட்டி, வெண்ணையிலே வதக்கி வச்சேன்.

சூடான சட்டியிலே இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணை இட்டு,
பூண்டு, சீரகத்தை தட்டிக் கொஞ்சம் உள்ள போட்டேன்.

அரைச்சு வச்ச தக்காளி, மிளகாய், மல்லி, மசாலா
பச்சை மணம் போகும் வரை பதமா வதக்கிக்கிட்டேன்.

ஊறவச்ச பாதாமை அரைச்சி கொஞ்சம் ஊற்றிவிட்டு,
வதக்கி வச்ச வெங்காயம், குடமிளகாய் பிறகு போட்டேன்.

உப்பு போட்டு ருசி பார்த்து, சுண்ட சுண்ட பிரட்டி விட்டு,
கசூரி மேத்திய (காய்ந்த வெந்தயக்கீரை) கடைசிலே தூவிவிட்டு

கட்டிய பொண்டாட்டிக்கு கால் பங்கு கொடுத்துவிட்டு
மீதியத்தான் நான் தின்னேன்.

IMG_20170815_132147IMG_20170815_132152

Happy Birthday Mom

My dearest mom,

I wish you from my heart “very happy birthday” and “many more returns” of this day.

I know I am giving you lots of trouble nowadays, but someday I will also grow up to be like Manu Anna, Sibi Anna and Sharon Anni and will behave and do my best to make you happy and all smiles.

When I lie down, rest my chin on the sofa or my bed, I think about you always, everything that you do from dawn to dusk to make me a better dog. I wait for you to come down, pick me up, say lots of sweet nothings that I may not understand, but that love that emanates from your scent, touch, look is all that matters to me now. I love when you brush my teeth and hair, clean me, all the time murmuring how much you love me.

I do not mind at all when you call me sometimes “erumai maadu, pei,pisasu, madaya” and I know you don’t mean it. You do that just to make me cuter, smarter, healthier.

I know you love me so much and I love you too and I will continue to do so as long as I live.

Because you are the best mom in the world.

Happy Birthday again,

With lots and lots of Love,

Your chella kutti BheemIMG_20170730_195148

dsc04725.jpg

Ground Chicken Kabaab

கோழி கொத்துக்கறி கபாப்
#பேலியோ,#கோழி,
 
தேவையான பொருட்கள்:
எலும்பில்லா, தோலில்லா, கொழுப்பு நிறை கோழிக்கறி 400 கிராம்
தண்ணீர் விடாத வெங்காயம் சின்னதாக 1
பச்சை மிளகாய் 2
மிளகாய்ப்பொடி 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சப்பொடி 1/2 தேக்கரண்டி
மல்லிப்பொடி 2 தேக்கரண்டி
மிளகுப்பொடி 1/2 தேக்கரண்டி
மல்லித்தழை கொஞசம்
அரைத்த இஞ்சி, பூண்டு 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு 2 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி
 
செய்முறை:
கோழிக்கறியை கொத்தி, பொடுசா நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாயுடன் மற்ற அனைத்து பொருட்களயும் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, பிசைந்து,
2, 3 மணி நேரம் ஃபிரிட்ஜில் வைத்து, பிடி கொழுக்கட்டை வடிவில் பிடித்து, இரும்பு கம்பி அல்லது நீரில் நனைத்த மரக்குச்சிகளில் கோர்த்து, கிரில்லில் சுட்டு எடுக்கவும். லெட்டஸ் இலைகளில் பசுமஞ்சள் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்