Mutton Soup

Salad + Soup = Best of both worlds

Salad >>>
Avacado 1 (Cut lengthwise, remove the seed and scoop the fruit)
Mushroom 2 (Sliced)
Cucumber 1/2 (Sliced)
Green Onion 2 (Cut)
Lemon Juice 1 Tbsp
Salt and Pepper to taste

Soup >>>
Lamb Shoulder 1 Kgs (serves 3 people)
Turmeric Powder 1 Tbsp
Carrot, Celery, Ginger, Garlic, Onion, Salt to taste
Coriander leaves to garnish

கடுங்குளிரை சமாளிக்க கதகதப்பான சூப்பு

நெஞ்செலும்பு நிறைய போட்டு, இளங்கறியா வாங்கி வந்து
இஞ்சி பூண்டு தட்டிப் போட்டு, வெங்காயத்த
வெட்டிப் போட்டு, உப்பு, மிளகு நிறைய தூவி
ஆறு கோப்பை கொதிநீரை அள்ளி அள்ளி உள்ளே ஊத்தி,
வேகும் வரை வேக விட்டு, கறி
வேகும் வரை வேக விட்டு, மல்லி இலை போட்டிறக்கி
காய்கறி கலவையுடன் (Salad)
கனடா குளிர் நீங்க களிப்புடனே குடித்திட்டோம்

If only I knew then, what I know now…

நல்வாழ்வுக்கு இரண்டு பக்கம்  – செல்வம், (உடல்)நலம்

Good Life has two aspects – Wealth and Health.

While we concentrate on the first one, many of us tend to ignore the second one.

We will easily come up with many reasons for relegating health to the last line of our priority list.

I am not an exception to this cycle either. Health took the back seat.

Moving to a new country where food and drinks are abundant compounded the issue.

Stretch my arm and I will get some food. Food is everywhere, on the kitchen counter, dining table, coffee table, pantry, fridge, even in bedside table.

My weight quickly reached 100 Kgs (220 lbs).

படிக்கும்போது எந்தப் பாடத்திலும் நூறு மதிப்பெண்கள் வாங்காத நான்,
எடையில் நூறை இலகுவாக தொட்டேன்.

In any group picture, you can easily spot me. I would occupy most real estate.

family-reunion-2005_li

 

Way back in 1999, when I moved to Ottawa, I was told that extended insurance is needed to cover dental procedures and prescription drugs. I thought why not. Some one from the insurance company came to our apartment, drew blood and left. First monthly deduction was higher than that was quoted by the insurance company. When I asked “why” so, i was told that I have “Cholesterol” and to cover the risk, my premium went up. I went to my doctor and he confirmed it and put me on “Statin” drug.

I wish I knew then, what I know now about “Statin drugs”.

When I went for my next general check up with my physician after 3 months, there was another surprise. This time I was told I am diabetic and put on one more medication.

I religiously  followed all the medications. I was lead to believe all these are either hereditary or due to my life style and I had to live with medications rest of my life.

3 months after when my cholesterol level did not drop to the expected levels, I was given one more medication.

I wish I knew then, what I know now about “drug dependency”.

When I tried to do exercises or walk, my feet, ankles and knees hurt.

To loose weight I need to walk and to walk I need to loose weight.

I was caught between the “proverbial” rock and a hard place.

Later I was told, I have developed Arthritis and given more medications.

But for the first time, I started to think about this vicious cycle of events.

I wish I knew then about “Arthritis”, what I know now .

Then I met a 74 year young man Shree Kanhere who taught me Yoga. Few weeks into twice weekly Yoga, for the first time in so many years, my weighing machine needle tilted to the left. I was happy. 

Another Yoga teacher Satish Anand offered few more lessons and also taught us how to cook “Kichadi” – Low Carb, High Protein Vegetable Stew.

Now that I lost the first few pounds (kgs), I started exploring other ways to loose weight.

I listen to Ottawa’s 580 CFRA radio and became a fan of Dr.Yoni Freedhoff of Bariatric Medical Institue (BMI).

Dr.Yoni Freedhoff – Family doc, Assistant Prof. at the University of Ottawa, Author of The Diet Fix, and founder of Ottawa’s non-surgical Bariatric Medical Institute (BMI) – a multi-disciplinary, ethical, evidence-based nutrition and weight management centre. Nowadays he is more likely to stop drugs than start them. – His own words from his blog.

My biggest weight loss (Health Gain) happened when I enrolled in BMI’s 22 week program. Yoni’s team includes physicians, dieticians and fitness instructors. They taught me and my wife how to count calories, fat, protein, carbs and steps. I bought my first pedometer from them.

2016-steps

I still wear one and I average about 9100 steps a day. A digital scale permanently sits on our kitchen counter top near the stove to measure food intake.

before-after.PNG

As you can see in the pictures above, the “big bulge” or “beer belly” is gone.

Over the months, plates full of rice were reduced to 12 Oz, 10, 9, 8…5 Oz.

What happened to my “Arthritis”? We broke up and we never met again.

As an added bonus, my blood sugar and HbA1c started coming down.

I wish I knew then about “Carbs” what I know now.

The next break through came via a book “Wheat Belly” written by Dr.William Davis.

Dr.Davis has documented everything about wheat and its negative impact on our health based on his patients history (of course after changing names). It is a very good read and I strongly recommend every one of us to read it.

According to Dr.Davis: Wheat free diet may not cure Autism, but reduces the hyperactivity syndrome in children.

I started eliminating wheat. Bagel, Bread, Donut, Muffin, Pancake, Waffle, Pizza, Burger Bun, Poori, Parotta, Roti, Chapathi and everything made of wheat, whole wheat, multi-grain, Maida, All purpose disappeared from my plate.

After 3 consecutive normal HbA1c levels, I was taken off diabetic medication. There may be occasional spikes in blood sugar and I know exactly what is causing it. (Puttu, Uppuma – anything that is high in Carbohydrates)

Blood-Sugar-Trend.PNG

And last year I joined the FaceBook group Arogyam & Nalvaazhvu (ஆரோக்கியம் & நல்வாழ்வு ), founded by Selvan who lives in USA and administrated by several experts and guided by doctors). I wish this group and FaceBook was there 20 years back. Diet advice is given to members on a golden plate and members can reap the benefits in 50, 60, 90, 100 days and keep the gain for ever as long as they follow the guidelines.

This group is great for networking with like minded people and offers support and guidance free of cost, yes FREE, totally free.

This group advocates Low Carb High Fat (LCHF) diet that is also known as “Paleo Diet” (முன்னோர் உணவு). They manage a subgroup just for recipes. They have a very structured way of joining, getting advice and follow-up as shown below >>>

lchf-diet-road-map

paleo-road-map

Links to FaceBook groups >>>

நமது பேலியோ குழுமங்களின் facebook முகவரிகள்

main group
https://www.facebook.com/groups/tamilhealth/

 

I am re-discovering myself in more ways than I ever thought and cooking my own food from scratch is one of them. That keeps me away from phone, laptop and TV.

And just in case if you want to know, my current weight is 81 Kgs (178 Lbs)

I frequently post my recipes in FB and also in YouTube >>>

 

I know this post may evoke strong emotions and reactions, but I am prepared.

If just one person who reads this, can reduce weight and lead a normal healthy life, I would have met my goal.

If only I knew then, what I know now…

அன்புடன் ஆனந்த் (முருகானந்தன்)

Almond Balls

பாதாம் லட்டு

Ingredients –

Almonds – 200 Gms

Dried Coconut shredded or powder – 25 Gms

Dates (Mezdool Big) – 5 or Brown Sugar or Honey (If you are not diabetic, you can add even 10 dates)

Cardamom ground – 4

Ghee (Clarified Butter) or Coconut Oil – 4 Tsp

Method –

Soak the almonds in salted water for 8 to 12 hours to remove the phytic acid. (Change the water every 4 hours if possible). Dry them in room temperature and / or toaster oven. Roast them in a pan, add cardamom and coconut powder just before removing them from the pan to a tray. Let it cool down completely.

Use a food processor or grinder to grind first the almonds mix and then add pitted dates or honey or brown sugar. You can also add a bit almond butter or cocoa powder, cinnamon etc to taste and roll them into balls, freeze them for an hour and store them in air tight container.

Note >>> The finer the almonds are ground, better is the taste. Try different grinders, food processors until you achieve the desired results.

img_20160430_101923

 

 

Cabbage Roll

முட்டைக்கோசு சுருள் 

சுருட்ட (Wrap) – முட்டைகோசு 1
 
உருட்ட (Stuffing) – பொடிசா நறுக்கிய காய்கள், பனீர்.
 
ஊற்ற (Sauce) – தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய்ப்பொடி, மஞ்சபொடி, உப்பு போட்டு அரைத்த கலவை
 
செய்முறை – முழு முட்டைகோஸை எடுத்து, தண்டும், தாளும் சேரும் இடங்களில் , கத்தி கொண்டு செருகி எடுங்கள்.
 
ஆனால் வெட்டிவிடக்கூடாது. (Run the knife around the stem deep enough, but do not cut through).
 
முட்டைக்கோசு முழுவதும் தண்ணீரில் மூழ்கி இருக்க ஒரு இருபது நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
 
முதலில் இருக்கும் தாள்களை உரித்து எடுத்து தட்டில் (Use them as baking sheet in slow cooker)
 
பரப்பி வைத்துக்கொள்ளுங்கள். அடுத்து இருக்கும் தாள்களை பிய்ந்து விடாமல் எடுத்து, கெட்டியான தண்டு பகுதியை வெட்டிவிட்டு
 
வதக்கி வைத்து இருக்கும் காய்களை உள்ளே வைத்து உருட்டி, இருமுனைகளையும் உள்மடித்து (Fold in the ends)
 
சட்டியில் வரிசையாக அடுக்கி (Seam should face down) சாஸ் மேலே ஊற்றி, மூடி வைத்து நன்றாக வேக விடவும்.
 
சுருள்களை மட்டும் எடுத்து சாறுடன் பரிமாறவும்.
 
அனைவருக்கும் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்

Churrascaria – Brazilian Steak Houses

வணக்கம், இந்தப் பதிவு சமையல் குறிப்பு அல்ல. அமெரிக்க, ஐரோப்பிய நாடுகளில் வாழும் நம் குழும உறுப்பினர்களில் சமைக்கத்தெரியாதவர்களுக்கு, சமைக்க முடியாதர்களுக்கு, வாரத்தில் ஒரு நாளாவது வெளியில் சாப்பிட விரும்புவர்களுக்கு, பறந்து பறந்து பல ஊர்களில் வேலை பார்ப்பவர்களுக்கு உதவுமே என்ற எண்ணத்தில் எழுதப்பட்டது.
 
This is about Brazilian Steak Houses which are all over the American Continent in most major cities.
 
பல அமெரிக்கப் பெரு நகரங்களில் பிரசிலியன் ஸ்டேக் உணவகங்கள் இருக்கும். இந்த வகை உணவகங்களின் பூர்விகம் போர்துகீஸ் நாடு. அவர்கள் குடியேறி, பிறகு ஆதிக்கம் செலுத்திய நாடு பிரேசில். அங்கிருந்து அமெரிக்கா மற்றும் கனடா நாடுகளில் இந்த உணவு பிரசித்தம் பெற்றது.
 
என்ன கிடைக்கும் இங்கு? இறைச்சி – Churrasco Styleலில் சமைத்த முதல் தர மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி. கோழியும் கிடைக்கும். கோழி சாப்பிட இங்கு போவதில் அர்த்தம் இல்லை. (மெக்காவுக்குப் போய் நொண்டி பக்கீர் காலில் யாராவது விழுவார்களா? 🙂 கடவுளை வணங்குவதை விட்டு விட்டு )
 
எவ்வளவு விலை? ஒரே விலை (About US $40) – அளவில்லா உணவு. பச்சைக் காய்கறிகள், ஒரு சில பழங்கள், சில இடங்களில் சாதம், பருப்புகள் , ரொட்டி, இனிப்புகள், அப்புறம், கறி, கறி, கறி, மேலும் கறி, மீண்டும் மீண்டும் கறி, நாம் போதும் என்று சொல்லும் வரை (கையில் தந்த அட்டையை பச்சை பக்கம் தெரிய வைத்தால் வேண்டும் என்று அர்த்தம், சிவப்பு தெரிய வைத்தால் போதும் என்று அர்த்தம்.) இறைச்சி தவிர எதையும் தொடாதீர்கள். என் மனைவி மாதிரி ஆட்கள் இறைச்சி தவிர மற்ற அனைத்தும் சாப்பிடுவார்கள். 
எப்படி சமைக்கிறார்கள் ? சுடுகிறார்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் அதிக நேரம் நிலக்கரி மேல்  கிரில் செய்கிறார்கள், நம் கண் எதிரே. மிளகாய் இல்லை, இஞ்சி இல்லை, பூண்டு இல்லை, மஞ்சள் இல்லை, வெங்காயம் இல்லை, எதுவும் இல்லை. அதிக பட்சம் உப்பு தடவுகிறார்கள். (உப்பைக் கொட்டுவதில்லை). இந்த சமையல் முறைக்குப் பின் இருக்கும் சித்தாந்தம் –  Meat has its own flavour when marinated and cooked right. சில சமயம் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கிறார்கள்.
ஒரே ஒரு வகை மாட்டிறைச்சி மட்டும் வெண்ணையில் வறுத்த பூண்டு, பார்மிசான் சீசுடன்  பூசுகிறார்கள் (Garlic Parmesan Beef). சுத்தமான முறையில் அறுத்து, பதப்படுத்தி, சமைப்பதால், சிலர் ஏறக்குறைய பச்சையாகவே (Rare) உண்கின்றனர். சில இடங்களில் புகையில் மட்டுமே வெகு நேரம் சுட்ட கறியும் (Smoked Meat) கிடைக்கிறது.
You can ask for rare, medium rare, well done meat, the way you like it cooked.
எப்படி பரிமாறுகிறார்கள்? கத்திச்சண்டை பயின்ற வீரனின் லாகவத்துடன், கம்பியில் கோர்த்து கரியில் சுட்ட  கறியை செதுக்குகிறார்கள். நாம் பிடிப்பான் (Tongs) கொண்டு பிடித்து நம் தட்டில் வைத்துக்கொண்டு சாப்பிடவேண்டும்.
Those meat carvers are called “Passadores (meat waiters)”.
எப்படி இருந்தது சாப்பாடு? சொல்லவும் வேண்டுமோ? சுவையோ சுவை, மணமோ மணம். அருமையான அனுபவம்.
பேலியோ (குறைந்த மாவுச்சத்து உணவு முறை) மதத்தை சேர்ந்தவர்கள் அனைவரும் ஒரு முறையாவது போக வேண்டிய உணவகம்.
பின் குறிப்பு: இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ரத்த  சக்கரை அளவு – 6.5 (117)

Canada – கனடா

இந்த மண்ணைப் பற்றி …

பாகம் 4 – ஆல்பெர்டா – பான்ப் (Banff)

அதிர்ஷ்டக்காரர்கள் ஆல்பெர்டா வாசிகள். ராக்கிஸ் மலைத்தொடர் முழுவதும், ஆங்காங்கே  மலை வசிப்பிடங்கள், ஓடைகள், குளங்கள், ஏரிகள். கேல்கரியில் இருந்து 90 நிமிடங்களில் பான்ப் அடைந்து விடலாம்.

calgary-to-banf

கொண்டை ஊசி வளைவுகள் இல்லை.
கிறுகிறுக்கவைக்கும் ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லை.
வித விதமான வடிவுகளில், வண்ணங்களில் பாறை மலைகள்,
அவை தாங்கும் வித்தியாசமான தாவரங்கள்,
நீர்வீழ்ச்சிகள், நீருற்றுகள், காடுகள், காட்டு வழிப்பாதைகள் –
மொத்தத்தில் ஒரு நாள் பயணத்தில் பூமியில் கிடைத்த சொர்க்கம்.
கண்வழி புகுந்து மனதை மயக்கும் மாய உலகம்

dsc02437

இயற்கை வரைந்த ஓவியங்கள்.

எங்கு நோக்கினும் எழில் மிகு காட்சிகள்

சென்ற இடங்கள் : ஜான்ஸ்டன் நீர்வீழ்ச்சி, லூயிஸ் ஏரி, மோரேன் ஏரி, மின்னவான்கா ஏரி, சல்பர் மலை, சான்சன் உச்சி மற்றும் சில சுற்றுலா தலங்கள்.

dsc02466dsc02467dsc02469dsc02471dsc02510dsc02511dsc02517dsc02531dsc02544

img_20160826_181823

உறை பனி உருகும் மலை முகடுகள் (Glacier Peaks)

 

மலைமேல் ஏறும் மின் இழுப்பான் (Gondola)

பார்த்து ரசிக்க மரப் பாதைகள், பாலங்கள், பார்க்குமிடங்கள் (Look out points)

நீலம், வெளிர் நீலம், இளம் பச்சை நீர் நிலைகள்

சுத்தமான காற்று மிதமான வெப்பம் (August)

பலவித உணவகங்கள், பருகிட மது வகைகள்

இறங்கவே மனமில்லை, ஒரு நாள் போதவில்லை

ஒரு படம் ஆயிரம் வார்த்தைகளுக்குச் சமம்

அப்ப, ஒரு காணொளி (Video) ???? நீங்களே முடிவு சொல்லுங்கள்…

கண்டு களிக்க இங்கே சொடுக்கவும் >>> https://youtu.be/B3P20iwbREw

அன்புடன் ஆனந்த்

Canada – கனடா – 3

கனடா – இந்த மண்ணைப் பற்றி…

பாகம் – 3

டிரம்ஹெல்லர் – ஆல்பெர்டா (Drumheller, AB)

கொசுவும், கரப்பானும், குருவியும், காக்கையும், தேளும், பாம்பும், புழுவும், பல்லியும், பூரானும், சிப்பியும், சிலந்தியும், நத்தையும், நாகமும், மானும், மயிலும், அணிலும், ஆடும், மாடும், மனித இனமும் அழியவில்லை.

ஆனால், பயங்கர உருவமும், பலம் பொருந்திய உடலும் கொண்ட டைனசார்கள் இனமே அழிந்து விட்டது. பரவலாக சொல்லப்படும் காரணம் – வானத்தில் இருந்து விழும் விண்கற்கள். அந்த இனத்தின் எச்சமும், சொச்சமும், எலும்புக்கூடுகளும் (Fossils) உலகிலேயே மிக அதிகமாக ஒரே பகுதியில் அகழ்வாராய்ச்சியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடம் – டிரம்ஹெல்லர் – ஆல்பெர்டா. மிகப் பெரும் அழிவைச் சந்தித்த இந்த பகுதிக்கு பேட்லேண்ட்ஸ் (Badlands) என்று பெயர்.

கேல்கரியில் இருந்து வடகிழக்கே சாலைவழி இரண்டு மணி நேரத்தில் (185 கி.மீ.) இருக்கிறது.

முதலில் பார்க்க வேண்டியது – ஹூடுஸ் ட்ரேய்ல் (Hoodoos Trail)

இலக்கை அடையும்வரை எழுதுவதற்கு எதுவுமில்லை.

செல்லும் வழியில் சொல்வதற்கு ஒன்றுமில்லை

சீரான சமவெளியில் விளைநிலங்கள், மாட்டுப்பண்ணைகள்,

ஆழ்துளைக் கிணறுகள், தானியக்கிடங்குகள்

அங்கொன்றும், இங்கொன்றுமாக கிராமங்கள்

வழிதவறி விட்டோமோ என்றுமனம் எண்ணுகையில்

சட்டென்று தோன்றும் சிற்றாறும் பள்ளத்தாக்கும்

கண்முன் விரியும் காணற்கரிய காட்சி

dsc02573dsc02574இயற்கை செதுக்கிய சிற்பங்கள்

காலம் காலமாக காற்றாலும் நீராலும் அரிக்கப்பட்டு

பூவுலகின் தொன்மைக்கு கட்டியம் கூறும்

மணற்குன்றுகள், பாறைபடிவங்கள்

ஓட்டிவந்த தேரை (காரை) ஓரங்கட்டி நிறுத்திவிட்டு

தாவித்தாவி மேலேறி உச்சிசென்று நோக்கினால்

ஆகா, உலகம் இவ்வளவு, அழகா என்ற எண்ணம் தோன்றும்

dsc02580

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

அடுத்து ராயல் டைரெல் அருங்காட்சியகம் (Royal Tyrell Museum)

DSC02589.JPG

பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன் பேரிடரால் மடிந்த

பெருமிருக இனம் – டைனசார்கள் (தொன்மாக்கள்)

புதைந்து கிடந்தது எலும்புகளை எடுத்து, சேர்த்து, கோர்த்து,

ஒட்டவைத்து, கூடாக உருவாக்கி (Skeleton) விரிவான

விளக்கங்களுடன் காட்சிப் பொருள்களாக வைத்திருக்கிறார்கள்.

அவைகளின் பிரமாண்டம் பிரமிக்கவைக்கிறது.

படைக்கும் இயற்கையின் அழிக்கும் சக்தி மலைக்க வைக்கிறது.

dsc02597dsc02594

img_2830img_2832~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

பேட்லேண்ட்ஸில் பார்க்க வேண்டிய மூன்றாவது இடம் –

ஹார்ஸ்தீப் (Horse Thief) பள்ளத்தாக்கு. வேகமாக வீசும் காற்று ஆளைத் தூக்கும். குதிரைத் திருடர்கள் ஒருகாலத்தில் நிறைந்த இடமாம். ஒருபக்கம் ஹார்ஸ்சூ, மறுபக்கம் ஹார்ஸ்தீப் பள்ளங்கள். வளைவும், நெளிவுமாய், பாறையும் மணலுமாய் கண்ணுக்கு விருந்து. சறுக்கும் சரிவுகளில் இறங்கி அடிவாரம் செல்ல ஒற்றை அடிப் பாதைகள் உண்டு.

pano_20160827_190513

dsc02613dsc02612dsc02611

எங்கு நோக்கினும் புத்துணர்ச்சி தரும் பல நிறப் பாறைகள்.

ஒரு மழை பெய்தால் சகதியாகும் களிமண் படுகைகள்

முகத்தில் மோதும் சுத்தமான காற்று

மேலிருந்து நம்மை நோக்கும் மேகம்

திரும்ப மனமில்லை.

முக்கிய குறிப்பு >>> வழுக்காத காலனிகளும், வழுக்கினால் தூக்கிவிட நட்பும் உறவும் கட்டாயம் தேவை.

புசிக்கும் நேரம் வந்தவுடன் கப, கபவென்று பசிக்கும்.

ஆசிர்வதிக்கப்பட்டவர்களும்(எந்த நோயும் இல்லாதவர்கள், இல்லை என்று நினைத்துக்கொண்டு இருப்பவர்கள்), சக்கரை நோய்க்கு மாத்திரை, இன்சுலின் போட்டு வாழ்ந்தாலும் வாழ்வோம், ஆனால் இட்லி, தோசை, பூரி, புரோட்டா, பொங்கல், ரொட்டி, சப்பாத்தி, சோறு இவைகளை விட மாட்டோம் என்பவர்களும் இங்கு செல்லுங்கள் >>>

http://www.madrascafe.ca/

மண்ணின் மைந்தர்கள் ஆக விரும்புவோர், மாமிசம் (இறைச்சி) மட்டும் எண்ணுவோர், உண்ணுவோர் இங்கே செல்லுங்கள் >>>
http://minassteakhouse.com/

http://pampasteakhouse.com/

 

அடுத்து Banf, AB…

அதுவரை அன்புடன் ஆனந்த்

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://tyrrellmuseum.com/

 

 

 

Is this true???

Statin scare

Check it out — Dr. Davis newest book, Wheat Belly 10-Day Grain Detox, is in stores now! Click to order and learn more. Learn More

Wheat Belly On Facebook Wheat Belly On Twitter Wheat Belly On YouTube Wheat Belly on Pinterest Wheat Belly on Google+ Wheat Belly On LinkedIn

Dr. William Davis

Cardiologist + Author + Health Crusader

“The food you eat is making you sick and the agencies that are providing you with guidelines on what to eat are giving dangerous advice with devastating health consequences. You can change that today.”

Menu

Statin scare

By Dr. Davis | May 23, 2016

It is shocking that so many people are bullied by doctors into taking statin cholesterol drugs: “The evidence is overwhelming: statins save lives.” “You’re a walking time-bomb. I can’t be responsible for your safety if you don’t take it.” “Your cholesterol is so high that you could die of a heart attack any time.” I’ve even heard of many patients being “fired” by doctors because of a refusal to take the prescription for Lipitor, Zocor, Crestor, or other drug.

Why such strong-arm tactics? Several reasons:

People are given the wrong diet, a diet—reduced in total and saturated fat, increased “healthy whole grains”—that causes inflammation/rise in c-reactive protein (CRP), a drop in HDL (“good”) cholesterol , rise in triglycerides (sometimes dramatic), and an explosion of small LDL particles, all witnessed on the standard cholesterol panel as low HDL, high triglycerides, and higher LDL cholesterol (though under-representing the full magnitude of rise in small LDL particles), as well as higher fasting blood sugar, higher HbA1c, higher blood pressure. These metabolic distortions do indeed increase cardiovascular risk, though not for the reasons most doctors think. This is interpreted by most doctors as reflecting your bad dietary habits and/or the uselessness of diet.The clinical studies purporting to show 25-50% reduction in cardiovascular risk do nothing of the sort. The real benefit is around 1-3% reduction—measurable but small (and not in all groups of people, with small benefits confined mostly to people who have had a prior cardiovascular event). In other words, doctors perceive around 25-fold more benefit than there truly is. This is because studies (nearly all funded by the drug industry) perform a statistical sleight-of-hand by reporting something called “relative risk’ that misrepresents and exaggerates the real benefit (a topic for future discussion).They are “treating” either total cholesterol, which is a crude marker of cardiovascular risk in large populations but virtually useless when applied to assessing the risk of an individual, or LDL cholestrol, a calculated—not measured—value. Under the best of circumstances,calculated LDL cholesterol is an unreliable, imprecise marker for cardiovascular risk. Introduce physiological changes such as grain/sugar elimination or fish oil supplementation and dramatic changes develop in the composition of blood lipoproteins (fat-carrying proteins) that make the equation to calculate LDL cholesterol even more unreliable, in fact wildly unreliable. You can witness the unreliability of calculated LDL cholesterol when you perform a superior method of assessing cardiovascular risk, such as an NMR lipoprotein panel. Calculated LDL cholesterol might be, for example, 160 mg/dl—fairly high—but really be only 1000 nmol/L, the equivalent of an LDL value of 100 mg/dl—the calculated value is off by 60%.

Throw on top of this the fact that a third of practicing physicians are self-admitted control freaks and perhaps it should come as no surprise that people are so commonly bullied into statin—and other—prescriptions and medical advice.

Here’s a better way to view statin drugs and the reduction of cardiovascular risk. If you eliminate wheat/grains and sugar, restore vitamin D status, supplement fish oil for omega-3 fatty acids, correct iodine deficiency and obtain ideal thyroid status, restore magnesium, and cultivate healthy bowel flora, i.e., the Wheat Belly Total Health strategies:

Small LDL particles, the most common cause for heart disease, are dramatically reduced or eliminatedHDL cholesterol increases dramatically, rising from, say, a high-risk level of 35 mg/dl, to a healthy level of 70-90 mg/dl over timeTriglycerides plummet. It is not uncommon for a value of 350 mg/dl to drop to 45 mg/dl, an 87% reductionTotal cholesterol drops (though can also rise since HDL rises so much—yet another reason why total cholesterol is worthless: it can go up but reflects the contribution of rising HDL, a good thing)Blood sugar, HbA1c dropBlood pressure dropsInflammation/CRP plummet. CRP levels of zero are typical. (And, no, you do not need high-dose statins to reduce CRP, as some statin manufacturers will argue.)

The basic lipid panel, as well as an advanced lipoprotein panel, are transformed with these lifestyle changes, reflecting reduced cardiovascular risk—without statin drugs.

So the real question with statin drugs becomes: Is there any incremental benefitto statin drugs over and above the benefits achieved with these lifestyle changes that dramatically transform cardiovascular risk markers? If benefit in people following the wrong diet is 1-3%, then it is likely that the benefit to people following the right diet and lifestyle is far less, perhaps zero.

 

About Dr. Davis

Cardiologist, Dr. William Davis is a New York Times #1 Best Selling Author, and the Medical Director and founder of the Wheat Belly Lifestyle Institute, as well as the Cureality program.

Copyright © 2016 Dr. William Davis. All Rights Reserved. | Disclaimer | Privacy Policy | Books |Media | Contact

கனடா – Canada

கனடா – இந்த மண்ணைப் பற்றி…

ஆல்பெர்டா

பாகம் – 2

கேல்கேரி (Calgary) பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்வோம். 

மொட்டைமாடித் தோட்டங்கள்,  முக்குக்கு முக்கு சிற்பங்கள் 

 செயற்கை நீருற்று, சுவர் முழுக்க செடி கொடிகள் 

ஏழாம் சாலையிலே எழில்மிகு மின்வண்டி (7th Avenue C-Train)

பகட்டான எட்டில் பலரக உணவகங்கள் (Stephan Avenue)

ஒன்பது நடுத்தெரு சந்திப்பில் உயர்ந்து நிற்கும் கோபுரம் (Calgary Tower)

பத்தாம் சாலைவரை பாதசாரி பாலங்கள் (+15 Skywalk)

நகர் மையம் முழுவதும் வானளாவிய கட்டிடங்கள் 

எண்ணெய் நிறுவனங்கள் எண்ணிலடங்கா அலுவலகங்கள் 

காப்பீட்டுக் கழகங்கள், வங்கிகள், பல்பொருள் அங்காடிகள்  

கண்கவர் பூங்காக்கள், அருங்காட்சி  அகங்கள்  (Devonian Gardens, Glenbow Museum)

 பொழுது போக்கு அரங்குகள் (Entertainment district)

கேளிக்கை கூடாரங்கள் (Night Life district)

இரண்டு இடங்களிலும் இந்தியர்களை, குறிப்பாக தமிழர்களை பார்த்ததில்லை.

இளைய தலைமுறையை சிலநேரம் கண்டதுண்டு. நம்மைக் கண்டால் அடுத்த முறை இடத்தை மாற்றி விடுகிறார்கள். (வீட்டில் தான் உங்க மூஞ்சிய பாக்குறோமே,,,இங்கேயுமா? என்று அவர்கள் உள்மனது பேசுவது கேட்டது)

பிரஞ்சு மொழி பிரயோகம் கேட்கவேயில்லை 😉

நகரத் தந்தை (Mayor) நஹீத் நென்ஷி 

முதல் முஸ்லிம் மேயர் – ஒரு பெரிய வடஅமெரிக்க நகரத்துக்கு 

உணவுக்குப் பஞ்சமில்லை – பலவிதம், பலரகம், பலதரம் 
காசுக்கேத்த பனியாரம் 

மாட்டிறைச்சிக்கு பெயர் பெற்ற மாநிலம் –
பாம்பு திங்கும் ஊரில் நடுத்துண்டு 

கேட்டு வாங்கி சாப்பிடு.
பிரேசில் நாட்டாரின் ஸ்டேக் உணவகங்கள் பிரபல்யம்.
தீயில் சுட்ட துண்டுகளை நம் தட்டில் தள்ளும் லாகவம் 
ஒரேவிலை அளவே இல்லை 

கேல்கரியில் ஒன்றே ஒன்றுதான் பார்க்க வேண்டும், முடியும் என்றால் ….
அது இந்த பாலம்தான் ...

dsc02621

அடுத்த வாரம் – டைனசார்கள் பற்றி 

அதுவரை அன்புடன் ஆனந்த் (முருகானந்தன்)

Canada – கனடா – இந்த மண்ணைப்பற்றி …

கனடா – இந்த மண்ணைப் பற்றி…

பாகம் – 1

ஆல்பெர்டா

alberta-canada

ஆல்பெர்டா – கனடாவின் மேற்கு மாநிலங்களில் ஒன்று.

முல்லையும், மருதமும், குறிஞ்சியும், கொஞ்சம் பாலையும் உண்டு.

எண்ணைமண் (Oil Sands) நிறைந்த நிலம்.

கனிம வளங்களுக்கு குறைவில்லை. கடுங்குளிருக்கும் பஞ்சமில்லை.

மேற்கில் ராகிஸ் மலைத்தொடர் இதன் எல்லை (Rocky Mountain).

விளைநிலங்கள் ஏராளம், பண்ணைத்தொழில் பிரதானம்

தலைநகர் எட்மண்டன், எழில் நகர் கேல்கரி அல்லது கல்காரி (Calgary)

Calgary is a Connected City

DSC02418.JPG

விண்ணில் இருந்து நோக்கினும், மண்ணில் இருந்து நோக்கினும்

முதலில் கண்ணைக் கவர்வது நதி சார்ந்த நகர் மையம்

அழகழகான அடுக்குமாடிக் கட்டிடங்கள்

அமைதியாக ஓடுகின்ற ஆறு – பௌ ரிவர் (Bow River)

இயற்கை படைத்த நதியின் இரு கரையும்

மனிதன் படைத்த மரவனம் மலர் வனம்

dsc02378

இரவு பகல் பாராது நடை பயிலும் நன்மக்கள்

சிலர் நடை, சிலர் ஓட்டம், சிலர் காலில் சக்கரம் (Roller Skates, Skate Board)

dsc02376

இடையறாத உடற்பயிற்சி இடைவிடாத நடைப்பயிற்சி

விளைவு,,,ஆணும் பெண்ணும் அத்தனை அழகு

கோடையில் நடை, ஓட்டம், குளிரில் பனிச்சறுக்கு

எந்தப்பருவத்திலும், எல்லாப்பருவத்தினரும் நடக்கத் தோதாக

நகர் மத்தி முழுவதும் ஊசி ஊசியாக நிற்கும்

உயர் கோபுரங்களை நூல் கோர்ப்பது போல

15 அடி உயரத்தில் 70 க்கும் மேலான

பகட்டான பாதசாரி பாலங்கள்

img_20161122_134148

(Climate Controlled, Covered, Pedestrian Bridges – + 15 Skywalk)

ஆங்காங்கே உணவுச் சந்தைகள், உடற்ப்பயிற்சி சாலைகள்

சிறு வணிகர்கள், சலவை அகங்கள், பல் மருத்துவர்கள்

இடை இடையே சிங்காரச் சிற்பங்கள்

மிகமிகக் குறைவாக கையேந்தும் வறியவர்கள்

நிமிர்ந்த நடை நேர்கொண்ட பார்வை

எங்கு நோக்கினும் பாரதி கண்ட புதுமைப்பெண்கள்

கம்பன் சொன்ன “இல்லையோ” என எண்ணவைக்கும் இடைகள்

அழகுமிகு சிகை அதரங்களில் நகை

அலைபாயும் விழி தடையில்லா மொழி

ஆண்களும் சளைத்தவர்கள் இல்லை

காளை ஏறும் வீரவிளையாட்டு பூமி அல்லவோ (Calgary Stampede)

பலர் கட்டுடல் காளைகள் வேழம் நிகர்த்த விரி மார்பு கொண்டவர்கள்

விரைவு நடை வேங்கைகள்

நேர்த்தியான உடை, நேரான நடை

ஒட்டிய வயிறு கொண்ட விருகோதரர்கள்

அதிதீவிர உடற்பயிற்சி அதன் விளைவு

பலபேருக்கு கைகட்டு கால்கட்டு – ஆனால்

அதைப்பற்றி கவலையில்லா மனப்போக்கு

ஓதிய மரம் பெருத்தால் உத்தரத்துக்கு உதவாது

என்று நன்கு உணர்ந்தவர்கள்

மின்னுயர்த்தி (Elevators) இருந்தாலும்

மாடிப்படிகளைத் தாவிக்கடப்பவர்கள்

மொத்தத்தில், இந்த பத்தொன்பது ஆண்டு வடஅமெரிக்க வாழ்க்கையில்

நல்லுடல் கொண்டோரை நிறைய வாழும் நகரம் கேல்கரி

தொடரும்…